流變儀是一種用于研究物質(zhì)在流動過程中的力學(xué)行為的儀器，廣泛應(yīng)用于材料科學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)等多個領(lǐng)域。主要用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質(zhì)的儀器。流變學(xué)測量是觀察高分子材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)的窗口，通過高分子材料（如塑料、橡膠、樹脂）中不同尺度分子鏈的響應(yīng)，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，從而快速、簡便、有效地進(jìn)行原材料、中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢測和控制。

　　流變儀的主要分類：

　　1、毛細(xì)管流變儀

　　原理：通過計算機測定各種壓力作用時，不同規(guī)格的毛細(xì)管在不同升溫速率和溫度下的擠出速度。

　　應(yīng)用：主要用于高聚物材料熔體流變性能的測試，可以測定塑料加工工藝的剪切速率和溫度條件下，材料的流動性和固化速度。

　　2、轉(zhuǎn)矩流變儀

　　原理：類似于實際加工情況下，連續(xù)、準(zhǔn)確可靠地對材料的流變性能進(jìn)行測定。

　　應(yīng)用：模擬高聚物材料在加工過程中的一些參數(shù)，相當(dāng)于聚合物加工的小型實驗設(shè)備，主要用于與實際生產(chǎn)接近的研究領(lǐng)域。

　　3、旋轉(zhuǎn)流變儀

　　原理：依靠旋轉(zhuǎn)運動產(chǎn)生簡單剪切流動，快速確定材料的粘性、彈性等各方面的流變性能。

　　應(yīng)用：現(xiàn)代流變儀中的重要組成部分，適用于快速測定材料的流變性質(zhì)，特別在動態(tài)測量方法中表現(xiàn)出色。

　　4、界面流變儀

　　原理：采用振蕩液滴、振蕩剪切等幾種原理，用于測量小振幅下的動態(tài)力學(xué)性能。

　　應(yīng)用：主要用于測量兩相間界面的流變性質(zhì)，如油水界面，適用于研究乳液和涂料等體系。